啦啦啦,拉拉手

每過一段時間，總要去書店看看新的料理書，找尋做菜的靈感

中文、日文和英文的我都看，但歐美的食譜總是太厚，文字又多，看起來就像教科書一樣無趣

還是亞洲的食譜可愛多了，有時還會附上插畫，這樣的書特別吸引我

我看到料理大多以蔬菜為主，因為泰瑞不愛吃肉

加上切肉殺魚這事，我實在不拿手，原以為可以由泰瑞代勞，但他看到那些生食和我一樣害怕

叫他做什麼事都行，就是這一樣他真的沒辦法!!!

(我想要和Julia Child一樣的高超廚藝，看來還有很多要學習)

這次的二道菜都是看MASA的書學來的。他真的好厲害喔!巳經出了第三本書耶!

看完他的書後，就會覺得做菜根本就很容易!!!

青蔬佐黑醋醬汁

食材

洋蔥、紅蘿蔔、青椒、秋葵

( 用任何耐煮蔬菜都可以，但還是要考慮到配色喔!這是莎媽的名言，顏色配得漂亮，看起來就很美味)

調味料

紅酒醋(或烏醋)、醬油、糖、水

作法

1. 蔬菜切片或切段，取決你用什麼蔬菜

2. 將洋蔥先炒香，加入紅蘿蔔和青椒，最後再放入秋葵(蔬菜不要炒太軟，保留清脆的口感更美味)

3. 最後倒入先調好的醬汁拌炒，待湯汁收乾些就完成了!

板豆腐歐姆蛋

食材

板豆腐、香菇、紅蘿蔔、毛豆、雞蛋

調味料

酒、醬油、糖、鹽

1. 先將豆腐用重物壓去水份，大約需要30~40分鐘(壓在豆腐上的東西一定要夠重喔!不然豆腐的水份就沒辦法完全弄乾喔!)

2. 香菇和紅蘿蔔切絲後，放入鍋內爆香，炒香後加入酒繼續拌抄

3. 放入脫水後的豆腐拌炒一後，熄火

4. 將糖放入蛋裡打勻，再放入所以拌炒後的食材，最後放入燙好的毛豆

5. 用湯匙將食材放入鍋內煎(就像煎pancake那樣)，用小火煎至兩面為黃金色就完成了

黑醋汁真的很好吃喔!炒完試吃了一下，還大叫了一聲說好像喔!寶說以後不用去大戶屋了啊! 你就會做了!啊!!

他看我很認真拍下每一張照片，還笑著說你想變成Julia Child喔! 我只要像祖宜一樣就好了!才不敢想那麼多呢!

板豆腐歐姆蛋下鍋煎時，一次放了太多了，以至於食材太重不好翻面，煎得不成行，下次一定要再試一次才行