啦啦啦,拉拉手

今天，想要做點不一樣的午餐，上次買了那本Brunch的食譜裡，有好多選擇喔!

說真的，我還是愛吃西式料理，因為十分方便又快速。

今天的菜單有西班牙蛋餅和南瓜蔬菜粥

西班牙蛋餅我們還蠻常煮，不過這些的做法和之前的有些不同

因為蛋餅必需使用很多蛋，泰瑞怕我們吃進了太多膽固醇，建議我用麵粉代替；

沒想到更好吃了，口感和風味也增加不少!

不過這次食譜沒看清楚，馬鈴薯切太大塊了，而且要削皮比較好吃!

雖然有食譜的幫忙，但可以參考它的作法，並加入些自己的創意，就能做出屬於自己的美味食譜喔!

西班牙蛋餅(二~三人份)

材枓: 洋蔥(1~2顆)、馬鈴薯(2~3顆)、蕃茄(2~3顆)、蛋(3~5顆)、牛奶(30~60ml)、

        麵粉(6~8大匙)、糖一匙、鹽和胡椒少許，奶油(約20g)

作法:

1. 馬鈴薯切薄片(大約0.5公分)，放入電鍋蒸熟

2. 將蛋、麵粉、牛奶、糖、鹽和胡椒，放入碗中攪拌均勻

3.蕃茄切丁

4. 洋蔥用奶油炒香並炒至透明狀，放入蕃茄和馬鈴薯一起拌炒

5. 將攪拌均勻後的麵糊倒入鍋內，轉至小火，並蓋上鍋蓋，等待7~12分鐘即完成了。

ps. 蛋少麵粉就加多；蛋多就麵粉少加一些喔!

第二道蔬菜粥又更簡單了，只要把想吃的東西，切好丟進鍋裡煮就完成了喔!

如果放根莖類先蒸熟比較好喔!這樣就可以減少烹煮的時間喔!

材料: 南瓜、米飯(可以用剩飯喔!)、吻仔魚和櫻花蝦(蝦米也行)、大蒜、高湯或開水、鹽和胡椒少許

1. 南瓜先蒸熟

2. 將櫻花蝦和大蒜先爆香，(吻仔魚不用喔!牠巳經夠小了，再炒就不見了)

再加入所有剩餘的材料倒入鍋內烹煮，最後再加鹽和胡椒調味，這道超簡單的粥就完成了喔!